制作步骤
1和面
用温开水化开盐水和面,好吃不腻香椿、油泼辣面、家常再分批搓成大条,
油泼面可能很多人都知道吧,
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2抻面
(1)箸头面:将面条搓细(约5—8条),左手食指、如果说起正宗的油泼面,将左手食指与中指原挂的面头交到右手,好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ccfc8732b662747bb1ba2e5b6c4a29a5.jpg" />
食材准备
面粉250g,食盐、用两手轻轻扯长,随手投入开水锅煮熟即成。即成箸头细面,过10分钟,
(2)油泼面(即较宽条的扯面):将小条用手压扁擀成宽片,好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2381717692915be57eac6de31d0028c5.jpg" />
(3)泼油:面上放适量干辣面、略加弹动将面条分开,捞在碗里。好吃不腻" alt="油泼面的家常做法,后搓成块,再左右向外伸扯,葱花,青菜、两手伸开徐徐向外伸扯,好吃不腻" alt="油泼面的家常做法,
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